Anhídridos de
Los anhídridos
de ácido (o anhídridos carboxílicos) son compuestos químicos orgánicos cuya fórmula general es (RCO)2O.
Formalmente son productos de deshidratación de dos moléculas de ácido carboxílico (o una, si ocurre de
forma intra molecular en un ácido di carboxílico). Al reaccionar con agua(hidrólisis)
vuelven a constituir los ácidos carboxílicos de partida.
Anhídridos de ácido
simétricos y anhídridos
de ácido mixtos son respectivamente aquellos donde los grupos acilo (RCO-)
son iguales o diferentes.
Los anhídridos de ácido
se producen al reaccionar un haluro de
acilo (RCOX) con un carboxilato (R'COO-):
En el caso de ser intra molecular,
y cuando conduce a anillos de cinco o de seis átomos,
puede realizarse directamente por deshidratación térmica (mediante calor), de
lo cual se obtiene el correspondiente anhídrido de ácido cíclico. Por
ejemplo, el anhídrido succínico a partir de ácido succínico:
En general, se nombran
igual que los ácidos de procedencia, precedidos por la palabra anhídrido:
·
Los anhídridos de ácido di carboxílicos (un ácido)
se denominan sustituyendo la palabra ácido por anhídrido.
·
Los anhídridos de ácido mono carboxílicos se
designan con el vocablo anhídrido seguido por cada componente del ácido carboxílico, en orden
alfabético (sin la palabra ácido).
Vídeo 1: Anhídridos de ácido
Presentación 1: Anhídridos de ácido Slideshare
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